GRESILVA® a lo largo de estos más de 40 años, ha ido innovando y diseñando parrillas, cuyo inédito sistema de asado es, ante todo, saludable, higiénico y rentable.
Ofrecer asados sin llama y sin carbón, es el principal objetivo de GRESILVA®.
Las parrillas GRESILVA®, se distinguen por colocar siempre las fuentes de calor fuera de la zona de asado, lo que permite que las grasas, jugos y aderezos caigan libremente, sin entrar en contacto con la fuente de calor. Este principio está patentado.
GRESILVA® se compromete con la calidad de sus productos, brindando a sus clientes la satisfacción de disfrutar de dos placeres en uno: adquirir un producto de calidad, para ofrecer también productos de calidad a sus propios clientes. La elección depende, únicamente del espacio disponible y la capacidad de producción requerida.
La innovación y la calidad son los pilares fundamentales de GRESILVA® y han sido clave en su reconocimiento y prestigio, diferenciándose claramente de la competencia y satisfaciendo las exigencias de un mercado altamente competitivo.
La decisión del equipamiento para asar a la parrilla, va a marcar el carácter del establecimiento y la operativa de trabajo, por tanto, es una decisión de calado.
Existe una amplia oferta diversificada, donde encontrarás varios procesos de asado: El sistema que utiliza carbón vegetal; la que usa gas con piedra volcánica o piedra lava; la de gas, con llama pero sin carbón, y la plancha o grill eléctrica.
Ninguno de estos sistemas, tiene nada que ver con las parrillas GRESILVA®.
Parrilla de los alimentos a asar.
Generación de calor lateral, 100% natural y limpio.
Bandejas de agua, receptoras de grasas.
Parrilla de los alimentos a asar.
Generación de calor lateral, 100% natural y limpio.
Bandejas de agua, receptoras de grasas.
Parrillas Horizontales
Parrilla de pollos, u otras carnes.
Generación de calor lateral, 100% natural y limpio.
Bandeja de agua, receptora de grasas.
Parrilla de pollos, u otras carnes.
Generación de calor lateral, 100% natural y limpio.
Bandeja de agua, receptora de grasas.
Parrillas Verticales
Cuando se trata de preparar asados deliciosos y saludables, las parrillas GRESILVA® son la elección perfecta. Su innovador diseño con fuente de calor lateral, hace que sean la opción más saludable en comparación con los sistemas tradicionales.
Una de las principales ventajas de las parrillas GRESILVA®, es que prácticamente no generan humo. ¿Cómo lo logran?; cuando las grasas y jugos caen sobre los cajones de agua situados en la parte inferior, en lugar de entrar en contacto directo con las llamas (como ocurre en los otros sistemas), se recogen de manera segura, evitando que se generen llamas que carbonicen los alimentos, así como humo, siendo ambos los responsables de generar sustancias altamente nocivas, como son los compuestos aromáticos policíclicos, conocidos por ser perjudiciales para la salud, reduciéndolos drásticamente, gracias a este diseño único.
Además, los cajones de agua que recogen las grasas y jugos, no sólo garantizan una experiencia de asado saludable, sino que también aportan humedad a la zona de cocción, elevando la calidad de los asados, manteniendo la jugosidad de las carnes, aves, pescados y verduras. Esta característica única resalta los sabores naturales de los alimentos y permite disfrutar de comidas tiernas, más jugosas y llenas de sabor.
Las parrillas GRESILVA®, son la elección perfecta para profesionales de la hostelería, que buscan un método rápido y eficiente de asado.
Gracias a la distribución de sus placas cerámicas refractarias, estas alcanzan 850 grados centígrados en 45 segundos, lo que se traduce, hasta unos 350 grados centígrados en la parrilla, en apenas 1 minuto. Es mucha la diferencia, en comparación con otros sistemas de parrilla que requieren un tiempo de encendido, de al menos 30 minutos.
Las parrillas GRESILVA® te permiten ahorrar tiempo y comenzar a asar rápidamente.
Una característica destacada de las parrillas GRESILVA®, es su capacidad para mantener un alto nivel de producción sin comprometer la generación de calor. Esto se debe a la distribución del calor en las placas cerámicas, que permite una recirculación eficiente del calor. A diferencia de otros sistemas, donde la producción adicional, puede afectar la generación de calor y causar más humo y llamas, debido a la mayor caída de grasas.
Las parrillas GRESILVA® ofrecen un rendimiento constante, incluso en situaciones de alta demanda.
Imagina el impacto que estas parrillas rápidas y eficientes pueden tener en tu negocio de hostelería. Podrás ofrecer a tus clientes platos exquisitos, en tiempos reducidos. Desde pollos asados en sólo 18 minutos, hasta entrecots jugosos en 1 minuto y medio, e incluso cochinillos de 4 kilos en aproximadamente 1 hora y media. La rapidez en la cocción te permitirá atender a más clientes y ofrecer un servicio excepcional, sin sacrificar el sabor, ni la calidad.
Tanto el gas, como la electricidad, son las fuentes de energía escogidas, que en estos sistemas, permiten un calor 100% natural, ya que irradian calor (que no llama), a través de sus placas cerámicas, no alterando la calidad, ni el sabor de los alimentos, proporcionando una parrillada muy sabrosa y saludable.
Al prescindir de cualquier tipo de carbón vegetal, las parrillas GRESILVA®, garantizan una combustión más limpia y eficiente, sin emisiones de sustancias tóxicas o residuos contaminantes, proporcionando un entorno de trabajo seguro en las cocinas, en comparación con los sistemas tradicionales, dada su baja liberación de CO2, ayudando a evitar problemas de salud futuros, causados por la exposición prolongada del operador, a un aire saturado.
Con GRESILVA®, los clientes disfrutarán de una experiencia culinaria excepcional, mientras ayudamos a cuidar del planeta y del bienestar de los equipos de cocina.
Estas parrillas destacan por su diseño inteligente que facilita la limpieza y pone en valor la higiene en el entorno de trabajo.
Los cajones de agua, además de recoger las grasas y jugos (no generando humo) y aportar humedad durante la cocción, también facilitan la limpieza posterior. Al acumularse los residuos en los cajones, en lugar de adherirse a la parrilla, se reduce considerablemente el tiempo y el esfuerzo necesario para eliminarlos, garantizando una limpieza eficiente.
Además, las parrillas GRESILVA® cuentan con un sistema de drenaje del agua de grasas, eliminando la necesidad de vaciarlas manualmente. Este sistema simplifica aún más la tarea de limpieza diaria, permitiendo un manejo fácil y rápido de los residuos generados durante la cocción.
Para mayor comodidad, las parrillas GRESILVA® están equipadas con una toma de agua corriente que facilita el llenado de los cajones de agua. No es necesario cargarlas manualmente, ahorrando tiempo y esfuerzo en el proceso de preparación y limpieza.
También, estas parrillas están diseñadas pensando en la facilidad de limpieza diaria, limitándose al lavado de rejillas y cajones. Todos los rincones son accesibles y la zona de parrilla se desmonta con facilidad, lo que facilita la limpieza exhaustiva y garantiza una cocina impecable en todo momento.
Así mismo, como el agua de los cajones recibe aproximadamente el 90% de las grasas de los alimentos durante el asado, el humo y la suciedad en la extracción, así como la acumulación de suciedad en las cocinas, es muchísimo menor.
GRESILVA® entiende perfectamente, que la rentabilidad es clave para el éxito de tu negocio; es por esto, que las parrillas destacan por su eficiencia energética, ya no sólo porque la enciendes cuando sea simplemente necesario, estando lista para asar en menos de 1 minuto, sino también, porque esa eficiencia energética se traduce en un ahorro significativo en las materias primas.
Gracias a la disposición de las placas cerámicas refractarias y la recirculación del calor, consumen menos energía que el resto de los sistemas tradicionales, sin comprometer la calidad de tus preparaciones, permitiéndote reducir tus costes operativos.
El hecho de que no haya humo debajo de las parrillas, permite la cocción simultánea de carne y pescado sin mezclar sabores; sólo hay que definir, en qué parrilla se coloca la carne y en cuál el pescado.
Este hecho, elimina la necesidad de invertir en equipamiento adicional para cocinar carne y pescado por separado, además, de eliminar la duplicidad de consumo de energía para generar calor, reduciendo considerablemente los costes operativos.
Además de los beneficios económicos, las parrillas GRESILVA® también ahorran espacio en la cocina y reducen la necesidad de realizar limpiezas duplicadas de equipamientos distintos. Al tener un único sistema de parrillas que permite la preparación simultánea de carne y pescado, optimizarán el espacio de su cocina y minimizarán el tiempo y los recursos dedicados a la limpieza, centrándose en otras tareas y maximizar su productividad.
Así mismo, las parrillas están equipadas con unos cajones de agua que recogen las grasas y jugos, lo cual facilita la limpieza posterior. Este sistema no solo te ahorra tiempo, sino también costes de agua y productos de limpieza, contribuyendo aún más a tu rentabilidad.
Otro aspecto clave es la eficiencia operativa que ofrecen nuestras parrillas. Con un control preciso de la temperatura, una distribución uniforme del calor y giro automático de los alimentos (en algunos modelos), la mano de obra requerida se reduce significativamente. Esto brinda a tus operarios más tiempo durante la cocción, para realizar otras tareas importantes, aumentando así la productividad de tu equipo.
Por último, nuestras parrillas GRESILVA®, también destacan por su bajo costo de mantenimiento. Gracias a su infraestructura mecánica, en lugar de electrónica, los gastos de reparación y mantenimiento se mantienen mínimos, permitiéndote ahorrar dinero a largo plazo, limitándose a aspectos como placas, termopar, limpieza de inyectores (en el caso de la parrilla horizontal), resistencias, termostato, mangos (en el caso de la parrilla vertical) y poco más. En muchos casos, los propios usuarios pueden encargarse de realizar estas tareas, lo que agiliza el proceso y reduce costes adicionales.
GRESILVA® entiende perfectamente, que la rentabilidad es clave para el éxito de tu negocio; es por esto, que las parrillas destacan por su eficiencia energética, ya no sólo porque la enciendes cuando sea simplemente necesario, estando lista para asar en menos de 1 minuto, sino también, porque esa eficiencia energética se traduce en un ahorro significativo en las materias primas.
Gracias a la disposición de las placas cerámicas refractarias y la recirculación del calor, consumen menos energía que el resto de los sistemas tradicionales, sin comprometer la calidad de tus preparaciones, permitiéndote reducir tus costes operativos.
El hecho de que no haya humo debajo de las parrillas, permite la cocción simultánea de carne y pescado sin mezclar sabores; sólo hay que definir, en qué parrilla se coloca la carne y en cuál el pescado.
Este hecho, elimina la necesidad de invertir en equipamiento adicional para cocinar carne y pescado por separado, además, de eliminar la duplicidad de consumo de energía para generar calor, reduciendo considerablemente los costes operativos.
Además de los beneficios económicos, las parrillas GRESILVA® también ahorran espacio en la cocina y reducen la necesidad de realizar limpiezas duplicadas de equipamientos distintos. Al tener un único sistema de parrillas que permite la preparación simultánea de carne y pescado, optimizarán el espacio de su cocina y minimizarán el tiempo y los recursos dedicados a la limpieza, centrándose en otras tareas y maximizar su productividad.
Así mismo, las parrillas están equipadas con unos cajones de agua que recogen las grasas y jugos, lo cual facilita la limpieza posterior. Este sistema no solo te ahorra tiempo, sino también costes de agua y productos de limpieza, contribuyendo aún más a tu rentabilidad.
Otro aspecto clave es la eficiencia operativa que ofrecen nuestras parrillas. Con un control preciso de la temperatura, una distribución uniforme del calor y giro automático de los alimentos (en algunos modelos), la mano de obra requerida se reduce significativamente. Esto brinda a tus operarios más tiempo durante la cocción, para realizar otras tareas importantes, aumentando así la productividad de tu equipo.
Por último, nuestras parrillas GRESILVA®, también destacan por su bajo costo de mantenimiento. Gracias a su infraestructura mecánica, en lugar de electrónica, los gastos de reparación y mantenimiento se mantienen mínimos, permitiéndote ahorrar dinero a largo plazo, limitándose a aspectos como placas, termopar, limpieza de inyectores (en el caso de la parrilla horizontal), resistencias, termostato, mangos (en el caso de la parrilla vertical) y poco más. En muchos casos, los propios usuarios pueden encargarse de realizar estas tareas, lo que agiliza el proceso y reduce costes adicionales.
Su aspecto estético, tanto en presentación como en dimensiones, permite su instalación sin causar alteraciones en la apariencia, ni en la funcionalidad del espacio. La elección de estas parrillas depende únicamente del espacio disponible y de la capacidad de producción necesaria, brindando una solución adaptada a cada entorno.
Lo que distingue a las parrillas GRESILVA® es la amplia gama de accesorios rotativos disponibles. Estos accesorios están diseñados para garantizar el mejor agarre y asado del producto a cocinar. Sabemos que no es lo mismo asar pollos, que picaña, cochinillo, patatas, verduras o bacalao, etc.. .
Con GRESILVA®, podrás preparar cada uno de estos alimentos con excelencia, gracias a los accesorios adecuados que se ajustan a tus necesidades.
La estética de las parrillas GRESILVA® es simplemente genial. Como espectador, la visualización del asado es espectacular y sumamente atractiva.
Despierta los sentidos y añade un toque especial a cualquier cocina interior abierta al cliente, o en eventos en el exterior; ya sea en hoteles, caterings, restaurantes con terraza, o fiestas populares. Estas parrillas se convierten en el centro de atención, creando un ambiente único y cautivador.
Las parrillas GRESILVA® ofrecen una construcción resistente, que las convierte en la opción ideal para un uso profesional continuo, durante décadas.
Diseñadas específicamente para soportar largos períodos de funcionamiento, estas parrillas están preparadas para trabajar horas de manera continuada, sin problemas.
Incluso en entornos exigentes como cadenas de restaurantes en centros comerciales, donde se trabaja por turnos y las parrillas pasan por muchas manos diferentes. Las parrillas GRESILVA® se mantienen firmes ante los "malos tratos" de los operadores.
La estructura interna destaca por su solidez, fabricada en acero inoxidable de 5 mm. de espesor. Además, tanto el exterior como las rejillas y cajones, están construidos totalmente en acero inoxidable, utilizando un espesor adecuado que garantiza su resistencia y durabilidad a largo plazo.
La incorporación de aislamiento en fibra cerámica, proporciona un mayor control de la temperatura y evita pérdidas de calor innecesarias, optimizando así el rendimiento de las parrillas. Además, cuentan con sistemas de seguridad diseñados para evitar problemas en caso de anomalías, brindando tranquilidad a los profesionales de la hostelería.
Con todas estas características que las definen, las parrillas GRESILVA® vienen para impresionar a los amantes de la parrilla.
En conclusión, las parrillas GRESILVA® ofrecen una solución completa y de alta calidad, para profesionales de la hostelería, que buscan una opción saludable, rápida, ecológica, higiénica, rentable, versátil y robusta.
Con GRESILVA®, podrás brindar a tus clientes platos deliciosos y de calidad, al tiempo que optimizas tus operaciones y maximizas la rentabilidad de tu negocio.